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Kurzmitteilung

WEISSBURGUNDER-VERANSTALTUNG IN SÜDTIROL
Spatium Pinot Blanc

(veröffentlicht unter: https://www.nikos-weinwelten.de/beitrag/weissburgunder_veranstaltung_in_suedtirol_spatium_pinot_blanc/)

Reinsortige Weißburgunder-Veranstaltung in Südtirol | Spatium Pinot Blanc

Mail aus München: Zum dritten Mal haben der Vineum Eppan, das Versuchszentrum Laimburg und der Tourismusverein Eppan eingeladen, um über die Vielseitigkeit des Weißburgunders zu informieren und zu diskutieren.

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Ernte 2016

Kurzmitteilung

Ernte 2016

Es ist geschafft! Wir haben die Weinlese 2016 beendet! Die geernteten Trauben sind sehr vielversprechend und die Menge erfreulich.

Wir starteten die Weinernte am 25.09.2016 mit der ersten Selektion des Sektgrundweins für den Pinot brut. Dabei sollte der Traubensaft für die Versektung eine feine Säure zeigen und der Zuckergehalt (Oechsle) sollte nicht zu hoch liegen. Ein zu hoher Zuckeranteil würde bei der zweiten Gärungen und der damit verbundenen „Fülldosage“ am Ende zu einem zu hohen Alkoholgehalt führen. Die feine Säure im Traubenmost hingegen verleiht dem Sekt später seinen ausbalacierten und vollen Geschmack.
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German Delights – some amazing German wines from my travels

Kurzmitteilung

German Delights – some amazing German wines from my travels (by Quentin Sadler)

German wines just do not get the respect they deserve. Germany is an exciting, stimulating wine producing country, yet so many people – in the UK anyway – have a very limited view of what German wines are all about. The folk memory of cheap German wines of the 19760s and ’70s lingers on in the UK to everyone’s detriment. You can still buy those sweetish wines like Liebfraumilch, but you have to look for them. Leave them to your memories though and try some of the more interesting and exciting German wines that are now being made.

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Frühling 2016

Kurzmitteilung

Frühling 2016

Jetzt möchte man laut juchzen und rufen: „Herzlich willkommen Frühling!“. Alles grünt und blüht, die Natur  ist einfach herrlich!

Erste Knospen zeigen bereits das erste Grün an den Rebstöcken. Nun geht es los, das Vegetationsjahr 2016! Und das nicht nur im Weinberg sondern auch im Weinverkauf. Die ersten Weißweine vom Spitzenjahrgang 2015 sind auf der Flasche und ab sofort im Verkauf. Sie werden sehr erfreut sein!

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